Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư máu

Trong suốt quá trình điều trị, với việc hóa trị, xạ trị và sử dụng thuốc liên tục, bệnh nhân ung thư máu thường phải đối mặt với rất nhiều vấn đề về sức khỏe. Nhiều bệnh nhân do ăn kiêng quá mức dẫn đến sụt cân, suy kiệt trầm trọng không thể theo hết các liệu pháp điều trị. Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư máu đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong hiệu quả điều trị ung thư.

Các dưỡng chất cần có trong thực đơn của bệnh nhân ung thư máu

Để đảm bảo sức khỏe, trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư máu cần bao gồm đầy đủ các nhóm chất:

Đạm

Thịt là nguồn cung cấp các acid amin thiết yếu với cơ thể, giúp cơ thể tái tạo lại các tổ chức bị thương và tăng cường miễn dịch. Khẩu phần ăn của bệnh nhân ung thư máu cần cân đối giữa protein động vật và thực vật. Các loại thịt trắng như thịt gia cầm (gà, vịt) sẽ có lợi hơn cho sức khỏe người bệnh.

Tuy nhiên, người bệnh cũng không nên kiêng hoàn toàn thịt đỏ. Các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn,…) là nguồn cung cấp acid amin cần thiết cho cơ thể và các yếu tố tham gia tạo máu như sắt, vitamin B,… những chất rất cần thiết với bệnh nhân ung thư máu. Bệnh nhân cũng có thể bổ sung thêm sắt, kẽm… từ các loại tôm, cua, cá, nhuyễn thể và hải sản.

Tinh bột

Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Bệnh nhân ung thư máu nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt (ngô, gạo, lúa mạch, yến mạch,..), các loại củ (khoai tây, khoai lang, sắn,…). Các loại tinh bột cần được chế biến mềm để người bệnh dễ dàng hơn trong việc ăn uống và tiêu hóa. Người bệnh cần tránh các thực phẩm chế biến sẵn vì chúng chứa nhiều đường đơn và các chất phụ gia, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Chất béo

Đóng vai trò trong việc hình thành cấu trúc màng tế bào, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu ( A, D, E, K) , chất béo là một trong những nhóm chất không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người ung thư. Trong đó, nên ăn cả dầu và mỡ, lượng dầu ăn chiếm ⅔ tổng chất béo. Theo đó, bệnh nhân nên sử dụng dầu mỡ dưới dạng xào, nấu; nên hạn chế sử dụng dầu mỡ dưới dạng chiên, rán vì có thể sinh ra các chất độc hại kích thích khối u phát triển.

Chất béo – một trong những nhóm chất không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư máu

Rau quả

Rau quả cung cấp vitamin, chất xơ và chất khoáng rất có lợi cho bệnh nhân ung thư máu. Nên lựa chọn những loại rau quả tươi sạch, bảo quản lạnh và chế biến dưới nhiệt độ thích hợp để giữ được vitamin. Những loại rau quả trái mùa thường chứa nhiều chất trừ sâu và chất kích thích nên tránh trong chế độ ăn của người ung thư máu. Bệnh nhân nên ăn đa dạng các loại rau quả để bổ sung nhiều vitamin và chất khoáng.

Một số thực phẩm nên có trong chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư máu:

Táo tàu: Trong táo tàu có chứa nhiều chất Axit Betulinic là chất có tác dụng giảm hoạt động các khối u ác tính, hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư
Đu đủ: Chứa nhiều Caroten (tiền chất của Vitamin A) có khả năng chất oxy hóa mạnh. Ngoài ra, đu đủ còn chứa kali, magie, sắt và kẽm, có tác dụng bổ máu. Vitamin C trong đu đủ cũng góp phần làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Đu đủ có khả năng oxy hóa mạnh, là thực phẩm nên có trong chế độ ăn của bệnh nhân ung thư máu

Cà rốt: Chứa nhiều Caroten, vitamin B, C, D, E và các khoáng chất như Canxi, Photpho, Sắt có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị ung thư.
Các loại đậu: bổ sung chất xơ, protein, isoflavone và phytoestrogen để trung hòa các gốc tự do trong ruột và máu.
Nghệ, gừng, riềng, tỏi: là các gia vị tự nhiên chứa nhiều chất chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng.
Sữa ong chúa: Chứa chất 10-HAC đẩy mạnh việc cơ thể sinh sản các bạch cầu tốt để phá hủy các tế bào ung thư.

Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng của người ung thư máu

Trong thời gian điều trị, bệnh nhân thường bị thay đổi khẩu vị. Người bệnh thường có cảm giác đắng hoặc có mùi tanh khi ăn những thực phẩm chứa hàm lượng đạm cao. Tình trạng này sẽ chấm dứt khi kết thúc điều trị. Bệnh nhân có thể thực hiện một số cách sau để khắc phục tình trạng:
Súc miệng trước khi ăn.
Bổ sung những loại trái cây có vị chua như cam, quýt, bưởi, chanh,…
Chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
Ăn những món ăn ưa thích.
Sử dụng gia vị và nước sốt trong bữa ăn
Táo bón là tình trạng thường gặp ở bệnh nhân ung thư. Nguyên nhân có thể là do tác động của các liệu pháp trị liệu, ít vận động hoặc bổ sung thiếu nước và chất xơ. Vì vậy, bệnh nhân cần tăng cường ăn rau quả, uống đủ nước và vận động thích hợp.
Bệnh nhân nên uống từ 8-12 ly nước mỗi ngày. Có thể là nước ép hoa quả, sữa, … Tuy nhiên, nên hạn chế những nước có chứa caffeine.
Không ăn các loại thịt chứa nhiều đạm như thịt chó, cừu, dê,..
Không sử dụng các đồ uống có ga, các chất kích thích như bia, rượu, thuốc lá,…
Thức ăn nên chế biến ở dạng mềm, lỏng, giúp tiêu hóa tốt hơn

Thức ăn của bệnh nhân ung thư nên chế biến ở dạng lỏng, mềm

Tập trung vào bữa sáng và bữa trưa để cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn

Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, bệnh nhân ung thư có thể bổ sung thêm thực phẩm chức năng có chứa Beta-glucan 1,3/1,6 – hoạt chất tự nhiên giúp tăng miễn dịch hàng đầu. Từ những năm 1960, beta-glucan đã được phát hiện, nghiên cứu và ứng dụng trong hỗ trợ điều trị ung thư.

Một số tác dụng nổi bật của Beta-glucan 1,3/1,6 trên bệnh nhân ung thư:

Kích thích hệ miễn dịch tự nhiên, tăng cường sức khỏe. Beta-glucan giúp tăng cường hoạt động của các đại thực bào và kích thích tăng tiết nhiều cytokines (chất hoạt hóa tế bào) nhằm tiêu diệt các mầm bệnh xung quanh.
Hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư
Giảm các tác dụng phụ của hóa xạ trị, đẩy nhanh quá trình phục hồi sau điều trị.

Tuy nhiên, tác dụng của Beta-glucan 1,3/1,6 trên khối u phụ thuộc rất lớn vào độ tinh khiết, độ tinh khiết càng cao, hiệu quả càng mạnh.

Beta-glucan 1,3/1,6 của BCC Pharma được tách chiết bằng công nghệ enzyme sinh học, phá vỡ vách tế bào và thu được hoạt chất beta-glucan tinh khiết lên tới 80%. Hiệu quả của hoạt chất đã được chứng minh tại nhiều cơ sở uy tín như Đại học Y Hà Nội, Viện Hàn lâm khoa học công nghệ Việt Nam.

ISA là một sản phẩm của BCC Pharma với hàm lượng Beta-glucan 1,3/1,6 tinh khiết là 320mg, mỗi ngày, bệnh nhân chỉ cần sử dụng 1-2 viên. Đây là sản phẩm chuyên biệt cho bệnh nhân ung thư, giúp người bệnh tăng cường miễn dịch sau hóa xạ trị, ức chế phát triển của khối u, làm giảm tác dụng phụ của hóa xạ trị.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe ISA

Ngoài ra, BG Plus là một sản phẩm khác của BCC Pharma cũng có chứa Beta-glucan 1,3/1,6 với hàm lượng 120mg. BG Plus còn kết hợp thêm các thành phần quý khác như Đông trùng hạ thảo 100mg, Nano curcumin 5mg, Vitamin C, Vitamin nhóm B và Protein giúp nâng cao thể trạng, tăng cường đề kháng và phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe BG Plus

Để được tư vấn cụ thể về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư máu cũng như những thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị ung thư, quý độc giả vui lòng gọi điện đến tổng đài miễn cước: 0936.057.556 hoặc đặt câu hỏi tại đây.