Câu hỏi thường gặp về dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp

Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp có vai trò rất quan trọng giúp đẩy lùi bệnh tật và ngăn ngừa nguy cơ tái phát. Sau đây là giải đáp thắc mắc cho những câu hỏi thường gặp liên quan đến vấn đề này.

Ăn gì sau phẫu thuật tuyến giáp?

Mệt mỏi, kiệt sức là hiện tượng mà người bệnh ung thư tuyến giáp thường gặp sau khi phẫu thuật. Lúc này, việc bổ sung những thực phẩm lành mạnh, đầy đủ dưỡng chất là điều rất cần thiết để cơ thể nhanh chóng hồi phục.

Bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục sau phẫu thuật tuyến giáp

Chế độ dinh dưỡng cho người cắt tuyến giáp cần có lưu ý như sau:

Các loại thực phẩm dễ tiêu hóa

Các thực phẩm dễ tiêu hóa như: khoai lang, chuối, đu đủ, các loại rau, sữa chua lên men tự nhiên,… vừa dễ ăn lại cung cấp đủ những dưỡng chất cần thiết.

Có thể nghiền nhỏ thức ăn để người bệnh dễ nuốt, lưu ý là không ăn quá no để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C giúp vết thương mau lành và ức chế quá trình hình thành sẹo. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp sau mổ nên bổ sung các loại quả giàu vitamin C như: cam, dâu tây, việt quất, súp lơ, ớt chuông, cà chua,…

Thực phẩm chứa protein và omega-3

Protein và omega-3 giúp tế bào nhạy cảm với hormone tuyến giáp. Chúng có nhiều trong cá và các loại hải sản khác.

Ngoài ra, người bệnh cũng có thể lựa chọn thịt nạc trong chế độ ăn của mình để cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể và giúp bổ sung calo.

Thực phẩm giàu canxi

Sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp, chức năng hoạt động của tuyến cận giáp có thể bị ảnh hưởng, điều này rất dễ dẫn đến hạ canxi. Chính vì thế, người bệnh nên bổ sung một số thực phẩm giàu canxi như: hạnh nhân; rau cải xoăn; phô mai; sữa chua; các loại cá: cá hồi, cá thu, cá mòi…

Bị ung thư tuyến giáp có uống sữa được không?

Sữa không chỉ cung cấp một nguồn dinh dưỡng gần rất tốt cho người bình thường mà ngay cả người bệnh ung thư tuyến giáp.

Sữa là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng canxi cao, dễ hấp thu, tốt cho người bệnh tuyến giáp giúp phòng nguy cơ hạn canxi máu. Đặc biệt, đây còn là nguồn thực phẩm giàu vi chất như: i-ốt, selen, magie,… giúp cải thiện chức năng tuyến giáp.

Sữa cung cấp dinh dưỡng tốt cho người bị ung thư tuyến giáp

Ngoài ra, sữa còn là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể, là thực phẩm lỏng dễ nuốt giúp người bệnh sau phẫu thuật ung thư tuyến giáp dễ dung nạp và phục hồi tốt hơn.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sữa dành cho người ung thư tuyến giáp, người bệnh nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Bị ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả gì?

Quả cà chua

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g cà chua chín tươi có thể cung cấp 13% nhu cầu hàng ngày về vitamin A, từ 33-50% nhu cầu vitamin C, 8% nhu cầu vitamin B,…

Các nghiên cứu khẳng định, cà chua là loại quả có thể giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến giáp nhờ có chứa hàm lượng lớn hoạt chất lycopene và carotenoid. Đây đều là các chất oxy hóa mạnh, có tác dụng ngăn cản sự phát triển và khả năng xâm lấn của tế bào ác tính, giúp đẩy lùi khối ung thư hiệu quả.

Cà chua chứa nhiều vitamin và các chất oxy hóa mạnh giúp  đẩy lùi ung thư tuyến giáp

Bệnh nhân có thể ăn sống cà chua, chế biến thành sinh tố, salad hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món ăn.

Quả Việt Quất

Đây là một loại quả mọng rất giàu pterostilbene – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại tác động của các gốc tự do trong cơ thể, hạn chế sự sản sinh và phát triển của tế bào ung thư.

Bên cạnh đó việt quất còn chứa hàm lượng lớn carotene, các vitamin (B1, B2, C) và khoáng chất (magie, kali, sắt, natri),… giúp cơ thể người bệnh tăng cường miễn dịch tự nhiên, giúp tiêu diệt tế bào ung thư.

Người bệnh có thể bổ sung việt quất bằng cách chế biến thành sinh tố, ăn tươi nguyên trái, trộn cùng sữa chua,…

Quả Cherry

Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh rằng thành phần có trong cherry chứa rất nhiều hợp chất chống viêm và các chất chống oxy hóa. Đây là những hoạt chất có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và làm giảm quá trình lão hóa của các tế bào lành.

Bên cạnh đó, bổ sung cherry còn giúp giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong máu, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Táo

Trong táo chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh và cung cấp hàm lượng lớn các vitamin giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, ngăn chặn được tế bào ung thư ở tuyến giáp. Ngoài ra, lượng dưỡng chất thiết yếu của trái cây họ táo sẽ giúp người bệnh tăng cường hệ miễn dịch để chống đỡ lại bệnh tật.

Quả Dứa

Trong dứa chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, chống viêm, trong đó hiệu quả hơn cả chính là bromelin. Đây là một loại enzyme có lợi, giúp thủy phân protein trong cơ thể thành các acid amin.

Ngoài ra, bromelin có trong dứa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ức chế quá trình viêm nhiễm, giảm tụ huyết, phù nề và mau lành các vết thương.

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp có ăn được thịt bò không?

Người bệnh ung thư tuyến giáp có thể ăn được thịt bò. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều. Trong thực đơn ăn uống, thịt bò có thể được bổ sung khoảng 2 lần/tuần với lượng nhỏ.

Nếu đang điều trị ung thư tuyến giáp bằng thuốc sau khi phẫu thuật cũng nên cẩn thận khi sử dụng thịt bò vì có thể gây ảnh hưởng đến sự hấp thu thuốc.

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp không nên ăn quá nhiều thịt bò

Nếu muốn ăn thịt bò, bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần lưu ý:

• Không sử dụng thịt bò sống hoặc tái vì điều đó có thể khiến bạn hấp thu nhiều nhất không tốt đến cơ thể và ảnh hưởng đến tuyến giáp.
• Ướp thịt với gia vị trước khi nấu có thể làm giảm bớt lượng chất béo trong thịt.
• Cắt mỡ từ thịt trước khi nấu, và loại bỏ bất kỳ miếng thịt cháy nào trước khi ăn.

Người mắc ung thư tuyến giáp có ăn được trứng không?

Trứng là thực phẩm rất giàu chất đạm (protein) là nguyên liệu giúp cơ thể hồi phục lại khối nạc đã mất do tăng quá trình dị hóa.

Trứng khá giàu vitamin A, B, B6, E, K,… giúp hỗ trợ hoạt động của nhiều bộ phận trong cơ thể, chống lại tác động của các tế bào ung thư, hỗ trợ tích cực cho quá trình điều trị bệnh.

Trong lòng trắng trứng còn có nhiều vitamin B8 và biotin – là những chất tham gia sản xuất năng lượng cho cơ thể, giúp người bệnh giảm cảm giác mệt mỏi trong thời gian điều trị ung thư.

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp vẫn có thể ăn trứng nhưng phải đúng cách.

• Không ăn quá 3 quả trứng/tuần
• Không ăn trứng vịt lộn
• Không ăn trứng sống
• Các món ăn từ trứng được khuyến nghị nên ăn bao gồm: trứng chần, trứng luộc, trứng ốp lết chín kỹ, trứng tráng,… hoặc kết hợp trứng với rau củ.

Bị ung thư tuyến giáp kiêng ăn gì?

Người bệnh ung thư tuyến giáp nên tuyệt đối tránh xa những thực phẩm sau:

Thực phẩm chế biến sẵn

Nhóm thực phẩm này thường chứa đậu tương, chất phụ gia, calo rỗng… đây đều là những chất không tốt cho tuyến giáp.

Các thực phẩm từ đậu nành

Đậu nành và cách chế phẩm từ đậu nành là nhóm thực phẩm bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần tránh xa. Bởi chúng chứa hoạt chất isoflavone gây cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp.

Nội tạng động vật

Trong nội tạng động vật có chứa nhiều axit lipoic ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Bệnh nhân ung thư tuyến giáp nếu ăn quá nhiều nội tạng động vật sẽ ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của tuyến giáp khiến bệnh trở nên nặng hơn.

Người bị ung thư tuyến giáp không nên ăn nội tạng động vật

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải như: cải bắp, cải bẹ, cải thìa,… có chứa chất làm hạn chế sự hấp thụ của tuyến giáp, đặc biệt là khi ăn sống.

Bia rượu và chất kích thích

Bia rượu, đồ uống có ga hoặc chất kích thích gây rối loạn hoạt động của tuyến và kích thích hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến quá trình điều trị.

Trên đây là những thắc mắc thường gặp về chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp. Để được tư vấn cụ thể, quý độc giả vui lòng gọi điện đến tổng đài miễn cước: 0936.057.556 hoặc đặt câu hỏi tại đây.